商用厨房-商用洗碗机正确操作要领

　　商用洗碗机正确操作要领，有哪些呢？接下来就一起来看看吧!

　　1、回收：回收餐厅的餐具，放在一起清洗。

　　2、除渣：去除更多残渣，如回收餐具的残渣，并将其倒入垃圾桶。

　　3、分类：有些餐具是不适合在一起清洗，为此大家要提前分类。

　　4、将碗碟放在洗碗机入口输送带上，将碗碟口向下，按输送带方向，注意要单个摆，避免清洗中清洗不干净或损坏。

　　5、清洗和消毒：目前洗碗机大部分都是全自动的，无需太多的操作，直接完成清洗和消毒的流程。

　　6、清洗工作完成之后，对洗碗机进行清洁和保养，保持使用寿命和清洁质量。