临沂厨房设备厂家酒店厨房设备的作用

酒店厨房设备按照不同的功能可以分为六大类，每个类别的作用不同

调理类

用途：用于菜品切配、配料、调制，也可储藏常用用具、调料等。

设备列举：如调理柜、碗碟柜、烟罩、台类、水池类、地沟篦子等。

烹调类

炉具、灶具等。

用途：可用于烹调，食物的煎、炒、烹、煮等制作。

设备列举：具体有电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁平灶、电磁凹灶、燃气炒炉、燃气大锅灶、燃气蒸炉、燃气蒸箱、电蒸箱、燃气煲仔炉、燃气矮仔炉、烤鸭炉、烧猪炉、肠粉炉、煮面炉、燃气饭煲、铁板烧等。

车类

用途：用于保温、保鲜、送餐、回收等；

设备列举：保温暖汤车、暖碟车、送餐车、收残车等。

排烟系统

用途：用于厨房排油烟、油烟净化；

设备列举：油烟净化一体机、UV前端净化器、前端川铁油网净化器、排烟风柜、排烟风机、油烟净化器、厨房灭火系统等。