商用厨房设备锅的种类选择

商用厨房设备的锅种类繁多，以满足不同规模和类型的餐饮场所的烹饪需求。以下是一些常见的商用厨房设备锅的选项：

按用途分类

商用电饭锅

特点：容量大，通常在10L以上，以满足大量人群的用餐需求。

用途：主要用于蒸米饭，也适用于大量制作粽子、茶叶蛋、玉米、粥等蒸煮类食物。

品牌与容量：如澳柯玛商用电饭锅有10L、13L、18L三种容量可选，分别能满足10-15人、15-20人、25-35人的用餐量。

商用炒锅

特点：材质多样，如不锈钢、铝合金等，耐用且易清洗。

用途：适用于炒菜、炖菜、炸制等多种烹饪方式。

品牌与规格：市面上有多种品牌和规格的商用炒锅可供选择，如永康市慕凡工贸有限公司的双耳炒锅，中山市东凤镇壹号厨房设备厂的电磁灶等。

商用蒸锅

特点：具备多层蒸格，可同时蒸制多种食物，提高烹饪效率。

用途：主要用于蒸馒头、包子、海鲜等食物。

品牌与功能：如小笼包蒸锅商用三孔蒸包子蒸笼锅，具备全自动蒸汽功能，适合早餐店、早餐店等场所使用。