厨房设备厂家告诉你中央厨房建造的三条线

1、米饭加工区主要是自热米饭，很多中央厨房米饭日产数万份，所以合适的米饭生产线很重要。

2、设立清洗消毒区即餐具清洗消毒线，洗碗、洗碗、洗碗、洗箱子、洗篮子，每天的处理量很大，符合国家卫生标准。

3、加热烹饪区需要定制，大型配餐中心、半成品加工中心、大学食堂、餐饮企业的中央厨房等需求各不相同，食品分装区是熟食打包的工厂。

建设中央厨房，满足产品加工技术，同时保持人流、物流、气流畅通，另外还有工作人员更衣消毒区和全程监控室，建设中央厨房重要的是米饭生产线、蔬菜清洗生产线、餐具消毒生产线三条生产线。