2025-04-23

酒店全翻盖自助餐炉：保温黑科技让美食时刻在线在酒店自助餐厅里，‌全翻盖自助餐炉‌堪称后厨的“隐形管家”，它用创新设计解决了传统餐台食物易凉、水汽积聚的痛点，让热菜保持口感的同时，大幅降低后厨维护成本。‌保温设计“三重锁温”‌‌360°双层真空舱‌内胆采用食品级不锈钢+真空隔热层（类似保温杯结构），隔绝外...

2025-04-16

洗碗消毒烘干一体机：厨房里的全能清洁工洗碗消毒烘干一体机是现代家庭和餐饮场所的“懒人神器”，它集洗碗、杀菌、烘干三大功能于一体，不仅解放双手，还能彻底解决餐具卫生隐患。以下从功能、原理和适用场景三方面为你解析这款“全能选手”。三大功能，一步到位‌‌强力清洁‌通过高压喷淋臂360°旋转喷水，配合专用洗碗粉...

2025-04-11

电磁海鲜蒸柜的核心优势总结‌热效率达98%‌：采用电磁感应涡流加热技术，直接作用于金属锅体，热转化效率远超传统电热管（约60%）和燃气设备（20-45%）‌；‌能耗降低40%‌：对比燃气蒸柜，年耗电量可减少5000-8000度（以日均工作8小时计算）‌；‌快速出蒸汽‌：5分钟内可产生足量高温蒸汽，缩短烹饪时间30%‌。环保安全‌...

2025-04-08

洗碗机洗不干净餐具的解决方案排查操作问题‌‌餐具摆放不当‌‌表现‌：餐具重叠、遮挡喷淋臂，导致水流无法覆盖死角（如碗底、杯口）‌12。‌解决方法‌：餐具间留空隙，碗口朝下倾斜摆放；避免大餐具遮挡喷淋臂旋转路径‌25。‌洗涤剂使用错误‌‌原因‌：使用非专用洗涤剂、用量不足或未添加软化盐（硬水地区）‌。‌解...

2025-03-31

商用厨房设备安装布局的核心注意事项，涵盖动线设计、安全规范、维护便利性等关键点动线设计：提升效率与卫生‌‌流程分区‌‌黄金三角区‌：按“储藏区（冷库/货架）→ 清洗区（水槽/洗碗机）→ 备餐区（案台/切配设备）→ 烹饪区（炉灶/烤箱）→ 出餐口”顺序布局，减少人员交叉和食材回流。‌示例‌：中餐厅需确保炒炉与...

2025-03-22

酒店厨房制冰机的规格需根据实际使用场景和需求进行综合考量基础规格要求‌外观尺寸‌建议长度范围：800-1200mm，宽度范围：600-800mm，高度范围：1300-1700mm‌。安装时需预留至少20cm散热空间，确保通风良好‌。‌产冰量与储冰容量‌‌日产冰量‌：大型酒店建议选择100kg/日以上机型，中小型酒店可选50-100kg/日‌67。‌储...